Vieni a scoprire i sapori autentici della cucina romana.
Siediti e lasciati coccolare dalla nostra famiglia.
Iolanda vino e cucina è un ristorante che nasce nel ricordo di nonna Iolanda e della sua cucina. Un ambiente intimo e accogliente, dove sentirsi come a casa.
Vieni a scoprire i sapori autentici della cucina romana, con i piatti della tradizioni realizzati a regola d’arte, come quelli della nonna.
Luca Salatino nasce a Roma nel febbraio del 1992. Chef professionista, ex pugile e personaggio televisivo, è salito alla ribalta grazie a Uomini e Donne, prima, e al Grande Fratello VIP nel 2022.
Fortemente legato alla nonna, è proprio lei a trasmettergli la passione per la cucina, fino a trasformare questa passione nel suo mestiere. Ed è così che, da ragazzo, inizia a lavorare nelle cucine di alcuni ristoranti romani.
Nel 2020, la guida del Gambero Rosso lo cita tra le “migliori carbonare”.
Nel giugno 2025 Luca Salatino apre il suo primo ristorante “Iolanda vino e cucina”.
Iolanda vino e cucina lavora con fornitori e prodotti alimentari locali, di Roma o del Lazio. La Carta dei vini, tutti naturali e biologici, ha un carnet di fornitori locali, nazionali ed internazionali.
Per le forniture di pasta la scelta è stata quella di lavorare con il Pastificio Lagano di Pomezia, fondato a Roma e ancora oggi a conduzione familiare.
Il prodotto proviene della tradizione pastaia e delle tecniche artigianali, ed è ottenuto tramite un’attenta selezione delle migliori semole di esclusiva provenienza nazionale.
La storica Antica Macelleria Orelli nel rione Parione si distingue non solo per la sua posizione privilegiata – vicinissima a Campo de’ Fiori – ma anche per aver conservato il fascino delle botteghe di un tempo, testimoniato dalle sue insegne storiche e premiata dal marchio “Locale tipico della tradizione romanesca”, prestigioso fregio, patrocinato dal ministero delle imprese e del made in Italy, nato con l’obiettivo di preservare e valorizzare le attività storiche e tipiche romane.
Il pesce arriva da una pescheria storica di Roma, quella della Famiglia Galluzzi, aperta nel 1894 in pieno centro città che si rifornisce nel porti del litorale.
Lo loro piccola attività divenne in fretta il punto di riferimento del centro di Roma grazie anche ai preziosi consigli dati ai cliente su come conservare al meglio il loro pesce freschissimo.
da lunedì a sabato
pranzo: chiuso
da lunedì a sabato
cena: 20:00 – 23:30
domenica
riposo settimanale
